- 250 г сосисок
- 3 луковицы
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка белого вина
- 50 г тертого копченого сыра (овечьего)
- щепотка сельдерея, растительное масло, соль
На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук,
добавить порезанные кружочками сосиски, залить вином, все вместе быстро
обжарить. Затем сосиски посыпать мукой, перемешать, добавить
разбавленное томатное пюре, залить водой с верхом, положить мелко
порезанный сельдерей, посолить и тушить на медленном огне примерно 10
минут. Готовое блюдо посыпать тертым сыром. Это истрийское блюдо подать с
фужами.
| 
