- 750 г говяжьей лопатки
- 5 луковиц
- 1 зубец чеснока
- 1 столовая ложка томатного пюре
- 200 мл белого вина
- 250 г картофеля
- 1 лавровый лист
- молотый красный сладкий перец
- растительное масло, тмин, соль
Мясо вымыть, мелко порезать, пожарить на нагретом
масле. Немного пожарив, добавить мелко порезанные лук и чеснок.
Посолить, долить смесь вина и воды, тушить до полной готовности мяса. В
конце готовки добавить томатное пюре, лавровый лист, тмин, посыпать
молотым сладким перцем, положить очищенный и порезанный кубиками
картофель, залить водой с верхом и варить до готовности мяса и
картофеля.
| 
