Сварить в соленой воде нарезанный, очищенный и
вымытый картофель Слить, досолить, подавить, долить горячее молоко и
чайную ложку растопленного сливочного масла. Смешать все в однородную
смесь. Вмешать тертый сыр и мелко порезанную петрушку, все вместе еще
раз перемешать.
