- 750 г картофеля
- 50 мл молока
- 1 столовая ложка тертого сыра (пармезана)
- 5 веточек петрушки
- сливочное масло, соль
Сварить в соленой воде нарезанный, очищенный и
вымытый картофель Слить, досолить, подавить, долить горячее молоко и
чайную ложку растопленного сливочного масла. Смешать все в однородную
смесь. Вмешать тертый сыр и мелко порезанную петрушку, все вместе еще
раз перемешать.
|