- На одну порцию:
- Помидоры 60 г
- Яйцо 1 шт.
- Рисовая водка 10 г
- Имбирь 10 г
- Соевый соус 5 г
- Глютамат натрия 5 г
- Квасцы 1 г
- Соль 1 г
Помидоры перебрать, промыть, вырезать плотную мякоть у
плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими
дольками. Положить подготовленные помидоры в посуду, залить готовым
куриным бульоном (заправленным глютаматом, рисовой водкой, соевым
соусом, настоем имбиря и солью) и довести до кипения. Снять пену,
струйкой влить взбитое яйцо. Перелить в пиалы или суповые тарелки.
| 
