- Белокочанная капуста 500 г
- Зеленый перец 50 г
- Растительное масло 150 г
- Глютамат натрия 1,5 г
- Соль 1,5 г
- Куриный бульон 50 мл
Очистить перец и извлечь семена. Промыть и мелко нарезать капусту и перец. На сильном огне разогреть на сковороде
масло до появления легкого дымка. Положить капусту, перец и жарить,
перемешивая, в течение нескольких секунд. Влить, помешивая, раствор
крахмала. Добавить соль, глютамат натрия и жарить с перемешиванием до
готовности. Капуста должна получиться мягкой и хрустящей. Выложить на
тарелку и подавать на стол.
| 
