- На одну порцию (110 г):
- Курица 250 г
- Свиное сало 20 г
- Имбирь 13 г
- Соевый соус 5 г
- Лук репчатый 13 г
- Рисовая водка 10 г
- Укроп 10 г
- Петрушка 10 г
- Глютамат натрия 5 г
- Бадьян, душистый перец, корица, гвоздика по 1 г
Отварить курицу до полуготовности. Охлажденную курицу
разделать на порционные куски (желательно только ножки) и потушить со
специями и приправами не менее 1 часа на слабом огне. Обжарить куски в
жире до золотистой корочки и перед подачей разрубить на небольшие
кусочки.
| 
