- На одну порцию (150 г):
- Куриные яйца 2 шт.
- Огурцы свежие 53 г
- Свиное сало 30 г
- Рисовая водка 10 г
- Глютамат натрия 5 г
- Соль 5 г
Срезать у огурцов кожицу с концов (если кожица
толстая, то срезать ее полностью) и нарезать кубиками. Во взбитые яйца
положить огруцы, соль, глютамат, добавить рисовую водку, незаправленный
куриный бульон (20 г) и хорошо размешать. Смесь вылить на сильно
разогретую сковороду с жиром и, неоднократно встряхивая сковороду, прожаривают, после чнего вливают растопленное свиное сало.
| 
