- Утка 1 шт.
- Лук репчатый 50 г
- Рисовая водка 50 г
- Имбирь 40 г
- Кунжутное масло 20 г
- Глютамат натрия 20 г
- Корица, гвоздика, петрушка по 4 г
Подготовленную утку рубят вдоль спинки и ошпаривают
кипятком. Положить в глиняную миску, влить куриный бульон, положить
специи и приправы и варить на пару до мягкости. При подаче утку кладут
на блюдо разрубом вниз и поливают бульоном, в котором она варилась.
|