- Шпинат 300 г
- Растительное масло 100 мл
- Соль 2,5 г
- Глютамат натрия 1,5 г
- Водка маотай 0,5 мл
Вымыть шпинат и стряхнуть оставшуюся воду. Положить
шпинат в миску с водой, посолить, добавить глютамат натрия и хорошо
перемешать. На сильном огне разогреть на сковороде
масло до появления легкого дымка. Положить на сковороду шпинат и
жарить с перемешиванием до готовности. Шпинат должен получиться
хрустящим и нежным.
| 
