- Свинина 170 г
- Крахмал 15 г
- Масло растительное 15 г
- Перец, соль
Свинину нарезают мелкими кубиками, солят, перчат, заливают крахмалом,
разведенным небольшим количеством холодной воды, и некоторое время
выдерживают. Затем мясо кладут в нагретый жир и жарят, сначала при
слабом нагреве, постепенно его увеличивая.
|