Тушку кальмара нарезать кольцами, посолить, поперчить, окунуть в яйцо,
взбитое с водой, обвалять в муке и жарить во фритюре до золотистого
цвета. Так же поступить с луком, нарезанным толстыми кольцами. Кольца
кальмара и лука, вперемешку, подавать к пиву, присыпав слегка мелко
рубленной петрушкой. Можно отдельно подать майонез. Если хотите, чтобы
кальмары таяли во рту, горячей обработке надо подвергать их в течение
полминуты.
