- Морковь 1 кг
- Чеснок 100 г
- Лук 350 - 400 г
- Масло растительное 200 г
- Соль, перец
- Уксусная эссенция 1 ст. л
Морковь нарезать мелкой соломкой (не тереть на терке), лук - тонкими
полукольцами, чеснок - натереть на крупной терке или мелко порезать, лук
припустить на растительном масле (чтобы стал мягким, но не обжарился),
добавить морковь, потушить минут 5, добавить чеснок, потушить минут 3,
добавить соль, перец по вкусу, и выключить, накрыв крышкой. Дать остыть.
Поставить в холодильник и настаивать 10 часов.
| 
