- 500 г кукурузной муки
- 250 г сахарной пудры
- 10 яиц
- 3 г соды
- 5 г соли
Отделить белки яиц от желтков. Белки взбить. В желтки
всыпать сахарную пудру и перемешать. Кукурузную муку смешать с пищевой
содой. В приготовленные желтки всыпать постепенно муку с содой и
смешать. Добавить взбитый белок и все тщательно перемешать. На
разделочной доске всю эту массу еще раз перемесить, раскатать, испечь в духовке или же пропарить в пароварке. Разрезать на куски, подать к столу.
|