• картофель 550 г
• пучок зелени петрушки или кориандра
• чеснок 2 дольки
• уксус винный 60 мл
• масло оливковое 120 г
• перец чили (или красный молотый)
• соль

Вымытый картофель отварить на пару до готовности.
Очистить, нарезать ломтиками и, пока он теплый, полить маслом и уксусом, добавить толченый чеснок, нашинкованную петрушку, соль, посыпать красным перцем и зеленью кориандра.