- горбуша 900 г или судак 900 г или сазан 1000 г
- лук 2 шт.
- картофель 450 г
- кабачки 450 г
- масло растительное 160 г
- вода 160 мл
- лимон 1 шт.
- пучок зелени петрушки или кориандра
- кайенский перец (чили или красный жгучий перец) соль
Рыбу обработать, сделать косые надрезы с обеих сторон тушки и
положить в них по половине ломтика лимона. Уложить рыбу на смазанное
жиром металлическое блюдо, вокруг разложить нарезанный кольцами репчатый
лук, нарезанные кубиками картофель, кабачки, перец. Посолить, полить
растительным маслом и водой и запечь в разогретой духовке. Подать на том же блюде.
| 
