- рыба 1 кг
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 3—4 зубчика
- томатная паста 70—100 г
- лимон 1 шт.
- растительное масло 4—5 ст. ложек
- зелень петрушки, укропа, сельдерея и др 5 ст. ложек
- красный молотый перец, соль по вкусу
Рыбу отделить от костей и головы, сбрызнуть соком одного лимона,
поперчить, посолить. Чеснок потолочь, лук порезать кольцами, добавить
рубленую зелень, красный перец и обжарить в небольшом количестве масла
на сильном огне. Потом смешать с томатной пастой и перемешать.
Полученную смесь соединить с порезанной на куски рыбой и тушить до
готовности рыбы.
|
