- Свинина 500 г
- Вода 1 1/2 л
- Лавровый лист 1 шт
- Коренья 5 шт
- Лук 2 шт
- Брюква 750 г
- Картофель 500 г
- Майоран 1 ч. л
- Тмин
- Мука
- Зелень
Мясо положить в кипящую воду и варить до
полуготовности, добавив лавровый лист, коренья и лук. Подготовленные
брюкву, картофель нарезать мелкими кубиками и вместе с нарезанными
кубиками мяса, майораном, тмином и солью опустить в процеженный бульон.
Сварить в закрытой посуде. В конце варки добавить разведенную холодной
водой муку. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки.
| 
