- Картофель отварной 1 кг
- Кислые яблоки 1 кг
- Молоко 1/4 л
- Соль
- Маргарин 1 ст. л
- Шпик 50 г
- Лук 2-3 шт
- Мускат
- Кружочки кровяной колбасы
- Лимонная цедра
Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать
кусочками, добавить цедру, сахар и потушить в воде. Сваренный и
очищенный картофель тщательно размять, добавить горячее молоко, соль,
мускат, яблоки, яблочный бульон. Все смешать и взбить до пышности.
Сверху положить чуть поджаренные в маргарине или жирукружочки кровяной
колбасы.
| 
