- Маргарин 50 г
- Лук 3 шт
- Красный перец 6-8 стручков
- Яйца 8 шт
- Кефир 1/8 л
Зелень
Лук припустить в разогретом маргарине. Очищенный от
сердцевины и нарезанный тонкими полосками красный перец соединить с
луком, залить небольшим количеством жидкости, отварить. После этого
сверху аккуратно уложить нарезанные кружочками сваренные яйца. Снять кастрюлю с огня, залить блюдо кефиром, посыпать зеленью. Если вместо кефира взять сметану, овощи потушить только с 30 г маргарина.
| 
