Почки разрезать вдоль, тщательно промыть. Сварить с
кореньями в слегка подсоленной воде. Обжарить в маргарине муку и
нарезанный лук, залить горячим бульоном. Готовые почки нарезать
кружочками, вновь дать вскипеть в соусе. Заправить лимонным соком или
травяным уксусом, красным перцем, сахаром.
