- Филейное мясо 4 куска
- Горчица 2 ст. л
- Лук 2 шт
- шпик 50 г
- Жир 65 г
- Вода 1/2 л
- Крахмал
- Соль, перец
Отбитые куски мяса намазать горчицей, положить на них
кубики лука и шпика, посыпать солью и перцем, свернуть трубочками,
соединить специальной иглой или сшить ниткой. Постоянно подливая горячую
воду, потушить. Добавить в соус разведенный в воде крахмал. готовя
рулеты из свинины, вместо шпика взять грибы, сельдерей или томатную
пасту.
| 
