- Яйца вареные 4 шт
- Сок 3 лимонов
- Густая сметана 1/4 л
- Зеленый лук
- Репчатый лук
- Петрушка, хрен
- Соль, сахарная пудра по вкусу
Желтки вкрутую сваренных яиц и выжатый из лимонов сок растереть до
образования однородной массы. Развести ее густой некислой сметаной.
Прибавить мелко нарезанный зеленый лук, натертый на терке репчатый лук,
немного мелко нарезанной зеленой петрушки и тертый хрен. Соус посолить и
заправить по вкусу сахарной пудрой. В самом конце положить в него
нарубленные белки.
|