- картофель 500 г
- мука 1 стакан
- яйца 2 шт.
- чернослив 200 г
- сахарный песок 1 стакан
- сухари панировочные 1 стакан
- масло топленое 50 г
- соль по вкусу
Отварить картофель и пропустить его через мясорубку,
добавить 1 яйцо, муку, соль, сахар и перемешать. Мелко нарезать
распаренный чернослив. Сделать из картофельной массы лепешки, положить
на них чернослив и слепить пончики круглой формы. Обмакнуть пончик во
взбитое оставшееся яйцо, обвалять в сухарях и жарить в масле. Горячие
пончики подавать со сметаной, холодные посыпать сахарной пудрой.
| 
