- корюшка 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло сливочное 50 г
- белое вино 50 г
- вода 1 стакан
- зелень петрушки рубленая 2 ст. л.
- мука 1 ст. л.
- сливки 50 г
- соль и специи по вкусу
Корюшку почистить, помыть. Дно сковороды
смазать маслом, положить рыбу, сверху спассерованный с мукой и маслом
лук, зеленьпетрушки, налить белое вино, посыпать солью, перцем, добавить
воды и довести до кипения. Варить 10-15 минут, слить лишнюю жидкость,
немного охладить и добавить в нее сливки. Залить рдлбу этой смесью и
варить еще 5 минут.
| 
