- грибы свежие 200 г
- картофель 500 г
- морковь, лук репчатый, корень петрушки по 1 шт.
- яйца 2 шт.
- топленое масло 6 ст. л.
- мука 1/2 стакана
- зелень, перец и соль по вкусу
Картофель отварить, очистить, охладить и протереть
через сито. Грибы отварить, откинуть на дуршлаг. Морковь, лук и коренья
мелко порезать и обжарить на масле. Все компоненты смешать, добавить
взбитые яйца, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать котлеты,
обвалять их в муке и пожарите на масле. Подавать к столу с салатом.
| 
