- молоко 1,5 л
- картофель 800 г
- яйца 2 шт.
- масло сливочное 50 г
- сыр тертый 4-5 ч. л.
- соль по вкусу
Часть сырого картофеля натереть на терке и отжать.
Другую часть отварить в кожуре, очистить и протереть через сито в
горячем виде. Сырой картофель соединить с вареным, добавить сырые
желтки, соль и хорошо перемешать, из полученной массы сформировать
клецки и отварить их в подсоленной воде. В кипящее молоко положить
вынутые из воды клецки и варить еще 10 минут. В каждую тарелку с супом
положить тертый сыр.
| 
