Крупу засыпать в теплую воду и поставить в теплое
место на сутки. Затем процедить и отжать, добавить молоко, соль, сахар,
варить, помешивая, до состояния густого киселя. Добавить масло, вылить
на блюдо и охладить. К холодному киселю подать взбитые сливки.
