- черствый черный хлеб 500 г
- масло сливочное 200 г
- сахарный песок 150-200 г
- яйца 4 шт.
- цедра апельсина 1 ст. л.
- корица, кардамон, гвоздика молотые по вкусу
- фрукты консервированные (ананасы, персики и т. п.) по вкусу
Хлеб натереть на терке, добавить масло, сахар,
желтки, пряности и хорошо перемешать. Белки взбить, соединить с хлебной
массой и еще раз перемешать. Выпекать при умеренной температуре в
разогретой духовке до готовности. Готовый пудинг украсить консервированными фруктами.
| 
