 - савойская капуста 6-8 листьев
- яйцо 1 шт.
- сливочное масло З ст. л.
- сметана 4-5 ст. л.
- мука 2-З ст. л.
- молотые сухари 2 ст. л.
- соус сметанный 3-4 ст. л.
- соль по вкусу
Из кочана вырезать кочерыжку, листья обдать крутым
кипятком. Взять два небольших листа, один смазать сметанным соусом, на
него положить другой лист, слегка придавить и придать овальную форму.
Затем запанировать в муке, смочить в яйце и вновь обвалять в сухарях.
Жарить до образования румяной корочки. При подаче полить растопленным
сливочным маслом, отдельно подать сметану.
| 
