- Белая фасоль 400 г
- Холодная вода 1,4 литра
- Соленые огурцы 3 шт
- Мука 2 ст. л
- Сл. масло 2 ст. л
- Сметана 100 г
- Зелень
Фасоль залить холодной водой на 5-6 часов, затем сварить в этой же
воде до мягкости, протереть вместе с отваром через сито. В отдельной кастрюльке
сварить в небольшом количестве кипятка очищенные и нарезанные саломкой
огурцы, добавить муку, поджаренную на сл. масле. Перемешать,
прокипятить, соединить с протертой фасолью, заправит сметаной, посыпать
зеленью.
| 
