- 10 литров молока
- 1 литр катыка
- 400 г сахара
Вскипятить молоко. Влить в кипящее молоко катык и
продолжать кипячение. Немного спустя в посуде образуется творог, который
следует кипятить до покраснения, затем добавить сахар и продолжить
кипячение. Корт будет готов, когда выкипит вся жидкость. Готовый корт
следует переложить в другую посуду и охладить. Остывший корт в
тарелочках можно подавать со сливочным маслом на стол. Для длительного
хранения корт следует высушить на солнце , в печи, либо в духовом шкафу.
| 
