• 100 г редьки
• 50 г моркови
• 50 г отварной свеклы
• 20 г лука репчатого
• 20-25 г масла растительного
• соль по вкусу

Очищенную и промытую редьку натереть на терке, положить в глубокую тарелку, заправить солью, перцем, уксусом, растительным маслом, все перемешать и поставить на 5-6 минут на холод. В протертую редьку можно добавлять мелко нашинкованную отварную свеклу, свежую морковь, репчатый лук.