- 1 кг пшеничной муки
- 10 яиц
- 100 мл молока
- 600 г масла для жарки
- 30 г сахарного песка
- 100 г сахарной пудры
- немного соды
Тесто приготовить как для чельпека. Раскатать
толщиной 1,5-2 мм. Нарезать пласт на полоски толщиной 3-4 см, навернув
полоску на конец скалки и вместе со скалкой опустить в кипящее масло. Во
время жарки скалку вращать, постепенно освобождая ее от теста.
Оставшиеся в масле спиральки - урама - жарить, пока не зарумянятся. Дать
спиралькам остыть, потом обсыпать сахарной пудрой.
| 
