- Картофель 200 г
- Кабачки 80 г
- Помидоры св 60 г
- Лук 20 г
- Морковь 25 г
- Петрушка 11 г
- Жир 15 г
- Соль, специи
- Сметана 15 г
- Зелень
В кипящий бульон кладут нарезанный дольками картофель, кипятят 5-10
мин, добавляют кабачки, нарезанные дольками, и варят 10 -15 мин. Затем
дольки помидоров, пассерованный лук и корения, варят 5 мин, после чего
заправляют солью, перцем, лавровым листом. Подают со сметаной и посыпают
мелко рубленной зеленью.
|