Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса.
Косточку зачищаем, а мясо, положив на него кусочки масла, сворачиваем
пирожком. Каждую котлету обмакиваем в яйцо, обваливаем в толчёных
сухарях и обжариваем на перекалённом масле. Подаем с жареным картофелем.
