Ингредиенты:
- 200 г пшена
- 200 г шпика
- 2 л бульона
- 100 г лука репчатого
- соль, зелень по вкусу
Способ приготовления: Пшено несколько раз промыть
горячей водой, положить в кипящий бульон и варить до полной готовности,
затем добавить мелко нарезанный и слегка поджаренный с рубленым луком
шпик и варить еще 3-5 мин, досолить. При подаче посыпать мелко рубленой
зеленью петрушки. Кулеш можно готовить и с картофелем, заменив 1/3 пшена
на 400 г картофеля.
|
