Ингредиенты:

• мука 550 г
• вода (или молоко) 300 мл
• сахар 25 г
• дрожжи сухие 12 г
• масло сливочное 50 г
• яйца 1 шт.в тесто + 1 для смазки
• соль 1/2 ч. л.

чесночная заправка:

• чеснок 8 зубчиков
• масло растительное 4 ст. л.
• соль
• вода 180 мл

Способ приготовления:

В муку выложить дрожжи, перемешать.

В подогретое молоко всыпать соль.

Положить сахар.

Вбить яйцо и хорошенько перемешать.

Влить растопленное сливочное масло, перемешать.

Постепенно всыпаем муку с дрожжами.

Замешиваем тесто.

Тесто положить в форму, закрыть полотенцем и оставить подходить на пару часов. По мере подхода, протыкать тесто.

Теперь из теста сформировать шарики весом по 30-50 г. Уложить их на смазанный маслом противень и оставить для расстойки.

Затем изделия смазать яйцом.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до готовности около 10-15 минут.

При подаче пампушки поливают соусом, для его приготовления чеснок растирают с солью, соединяют с растительным маслом...

... и холодной кипячённой водой.

Пампушки подают к украинскому борщу.