- Мука 500 г
- Вода 250 г
- Капуста кислая 1 кг
- Сахарный песок 3 ч. л
- Лук 1 шт
Готовим пресное тесто из муки с водой. Дав ему выстояться полчаса, раскатываем скалкой в тонкий пласт. Для фарша поджариваем в сковороде
в растительном масле капусту, добавляем морковь, лук и немного сахара.
Расскатанное тесто сбрызгиваем растопленным сливочным маслом. На первый
слой теста кладём второй, а на второй - третий. После этого выкладываем
на него фарш, сворачиваем рулетом и запекаем в духовке. Готовую виртугу режем на куски и подаём на блюде.
| 
