Ингредиенты:
- баранина или говядина 400 г
- лук репчатый 2 шт.
- уксус 3%-й 2 ст. ложки
- перец красный молотый
- зира, семена кориандра по 1 щепотке
- соль по вкусу
Способ приготовления: Лук нарезать полукольцами.
Баранину или говядину промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать
кусочками массой 15—20 г, соединить с луком, добавить уксус, соль,
специи, перемешать и оставить в холодном месте на 3—4 часа для
маринования. Маринованное мясо нанизать на шпажки по пять кусочков и
обжарить до готовности над раскаленными углями на мангале. Подать шашлык
с репчатым луком.
|
