Ингредиенты:
- баранина 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 10 зубчиков
- кинза, петрушка, укроп (зелень) по 1 пучку
- перец черный молотый и зира по 1 щепотке
- соль по вкусу
Способ приготовления: Лук нарезать полукольцами.
Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой
30—40 г, посыпать солью, специями, соединить с луком, измельченными
чесноком и зеленью, перемешать. Выдержать в прохладном месте не менее
4—5 часов. Подготовленное мясо нанизать на шпажки и жарить над углями.
Подать шашлык с репчатым луком.
| 
