Ингредиенты:
- мука пшеничная 3 ст. ложки
- баранина или говядина 300 г
- лук репчатый 2 шт.
- масло растительное 2 ст. ложки
- вода 4 стакана
- соль по вкусу
Способ приготовления: В муку добавить соль, влить
воду (3 ст. ложки) и затереть руками, образуя крупку. Мясо промыть,
зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками массой 15—20 г. Лук
нарезать полукольцами. Мясо обжарить в масле до образования золотистой
корочки, добавить лук, обжарить, влить воду и довести до кипения.
Проварить в течение 20— 25 минут, затем всыпать подготовленную крупку и
довести суп до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль.
|
