Ингредиенты:

• баранина или говядина 400 г
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• масло растительное 3 ст. ложки
• помидоры свежие 3 шт. или томат-паста 2 ч. ложки
• вода 1 1/2 стакана
• айва 3 шт.
• укроп (зелень) 1 пучок
• соль по вкусу

Способ приготовления: Мясо промыть, зачистить от пленок я сухожилий, нарезать кусочками массой 25—30 г. Лук нарезать полукольцами, картофель, помидоры и айву — дольками. Мясо обжарить на масле, затем добавить лук, картофель, помидоры или томат-пасту, посолить и обжаривать еще 5—10 минут. После этого влить воду, положить айву и тушить до готовности. При подаче посыпать жаркое мелко нарезанной зеленью.