• Рис 250 г
• Красный сладкий перец 1 желток
• Маринованный лук 3 шт
• Маринованные огурцы 3 шт
• Кедровые орехи 2 ст. л
• Изюм 2 ст. л
• Растительное масло
• Соль, черный перец
• Кари в порошке 1 ч. л

• Картофель 750 г
• Редис 1 пучок
• Маринованные огурцы 3 шт
• Йогурт 150 г
• Майонез 2 ст. л
• Огуречный рассол 2 ст. л
• Соль, перец
• Лук 1 пучок
• Помидоры 2 шт
• Ветчина 125 г
• Сахар

• Шампиньоны консервированные 1 банка
• Черные маслины без косточек 1 банка
• Кукуруза 1 банка
• Крабовые палочки 150 г
• Рис 0.5 стакана
• Зелень
• Оливковое масло

• Лук репчатый 500 г
• Оливковое масло 3 ст. л
• Сок 2 лимонов
• Яйца вареные 4 шт
• Каперсы 1 ст. л
• Оливки 10-15 шт
• Анчоусы (хамса) 8-10 шт
• Зеленый лук 1 пучок
• Соленый или копченый сыр 150 г
• Перец

• Креветки 150 г
• Крабовые палочки 100 г
• Рыба 100 г
• Яйца 2 шт
• Оливки 40 г
• Желе рыбное 300 г
• Дольки лимона
• Зелень, зубчик чеснока

• Лапша в виде спирали 0, 5 кг
• Огурец 1 шт
• Кукуруза 1 банка
• Копченый лосось 0,5 кг
• Лимоны 2 шт
• Йогурт 300 г
• Сметана 300 г
• Горчица, укроп, соль

Макароны сварите и охладите. Возьмите огурец, разрежьте вдоль, а затем каждую половинку еще на 4 части. Зерна выньте чайной ложкой. Кукурузу смешайте с макаронами и нарезанным лососем. Этой массой наполните огурцы. Лимон нарежьте дольками. Из второго лимона выжмите сок. Смешайте его с йогуртом, сметаной и 2 ст. л горчицы. Этим соусом равномерно полейте все 'кораблики'. Украсьте рубленым укропом и дольками лимона. Можно также сделать 'кораблики' из яиц. Для этого возьмите одно вареное яйцо, разрежьте его вдоль, выньте желток, а в чашечку из белка воткните вырезанный треугольником сыр, как парус. И все это великолепие украсьте взбитой сметаной, имитируя морскую пену.

• Рис полстакана
• Помидор 1 шт
• Крутое яйцо 1 шт
• Грецкие орехи 6 шт
• Рыбные консервы в масле 1 банка
• Зелень петрушки
• Растительное масло
• Лимонная кислота
• Черный перец, соль

Рис отварить. Орехи очистить и для размягчения ядер подержать в теплой воде. Рис выложить в салатник, на него нарезанный кружочками помидор, разрезанное на 8 частей яйцо, ядра грецких орехов и кусочки рыбы. Посыпать зеленью петрушки и полить маринадом из приправ: смешать жидкую часть консервов с раст. маслом, лимонным соком, перцем и солью.

• Филе скумбрии 300 г
• Крабовое мясо 100 г
• Яйцо 1 шт
• Маслины и оливки 100 г
• Персик или нектарин 1 шт
• Майонез 0,5 банки
• Лимон
• Зелень, специи

Сначала приготовьте маринад: уксус, растительное масло и воду (все по 1 ст. л) слейте в миску и добавьте 1 ч. л лимонного сока, 1/2 ч. л лимонной цедры, соль и сахар. Затем мелко нарежьте рыбу и залейте ее маринадом. Прижмите каким-нибудь кирпичиком и дайте постоять под грузом около часа. А сами тем временем очистите плоды Востока от косточек, смешайте их с крабовым мясом, нарезанным персиком или нектарином, заправьте специями, зеленью, майонезом и соком лимона. Измельчите яйцо и добавьте туда же. У Вас получится соус, которым и надо залить рыбу. Этот салат лучше подать в неглубоком блюде.

• Хлеб для тостов 3-4 кусочка
• Кочанный салат 1 шт
• Сладкая паприка 2 шт
• Редис 1 пучок
• Сельдерей 2 стебля
• Помидоры 6 шт
• Яйца 4 шт
• Йогурт 250 г
• Винный уксус 5-6 ч. л
• Соль, перец

Овощи помыть и очистить. От кочанного салата отделить листы и разорвать их на мелкие кусочки. Нарезать паприку полосками, редис -кружочками, помидоры разрезать на 8 частей. Яйца очистить от скорлупы и нарезать тонкими ломтиками. С тостов срезать корочку, мякоть порезать небольшими кубиками и обжарить в горячем растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Хорошенько перемешать йогурт с винным уксусом и рубленной зеленью, приправить солью и перцем. Салат, овощи и ломтики яиц разложить по тарелкам. Сверху посыпать гренками и заправить приготовленным соусом.

• Яблоки 2-3 шт
• Персик (можно заменить консервированными) 1 шт
• Вишни из компота 1 стакан
• Изюм 0, 5 стакана
• Творог 200 г
• Сливки 100 г (можно заменить молочным йогуртом, для тех, кто бережет фигуру)
• Сахар по вкусу

В миске смешайте творог, сливки или йогурт, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны. Изюм предварительно замочить (если у вас имеется немного коньячку, замочите его в коньяке). Яблоки нарежьте кусочками, из персика выньте косточку и тоже нарежьте. Смешайте все компоненты с творожным соусом. Переложите салат в салатницу. Украсьте его изюмом и вишнями. Вишни разделите на половинки и удалите косточки. На половинки вишен положите по изюминке.