В
общем случае мужчины нуждаются в пище, приготовленной более сильными
способами, чем пища для женщин; они стремятся есть больше и получают
удовольствие от более широкого многообразия блюд.
Для мужчин можно чаще готовить динамичные пищевые продукты, такие как сейтан, темпе и запеканки, и чаще можно применять динамичные способы тепловой обработки, например, темпура
и зажаривание во фритюре; для женщин можно чаще готовить более легкие
блюда, такие как салаты. Мальчикам или мужчинам можно подавать на стол
рыбу или морепродукты два-три раза в неделю.
Девочкам и женщинам лучше вообще не употреблять
никакой животной пищи; однако при желании один - два раза в неделю они
могут съесть немного рыбы или морепродуктов. Зато женщины в большей
мере, чем мужчины, обладают способностью усваивать фрукты и сладости,
поэтому они могут чаще лакомиться этими продуктами.
Во время менструаций женщины должны быть очень
осмотрительными, избегать крайностей. В эти периоды потребление всех
соленых и сладких кушаний, включая все рыбные блюда, блюда из
морепродуктов и фрукты, должно быть уменьшено для предотвращения
менструальных спазмов и болезненных выделений. В такие дни можно
сократить общий объем потребляемой пищи.
Пища беременных женщин должна быть хорошо
сбалансированной и разнообразной. Если возникают прихоти, их следует
удовлетворять использованием высококачественных пищевых продуктов. Мяса и
сахара следует решительно избегать. В это время женщине более полезны
рыба и фрукты.
|