• Яблоки 2-3 шт
• Персик (можно заменить консервированными) 1 шт
• Вишни из компота 1 стакан
• Изюм 0, 5 стакана
• Творог 200 г
• Сливки 100 г (можно заменить молочным йогуртом, для тех, кто бережет фигуру)
• Сахар по вкусу

В миске смешайте творог, сливки или йогурт, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны. Изюм предварительно замочить (если у вас имеется немного коньячку, замочите его в коньяке). Яблоки нарежьте кусочками, из персика выньте косточку и тоже нарежьте. Смешайте все компоненты с творожным соусом. Переложите салат в салатницу. Украсьте его изюмом и вишнями. Вишни разделите на половинки и удалите косточки. На половинки вишен положите по изюминке.

Морскую капусту оттаивают, промывают и варят по 15-20 мин, трижды мення воду, затем охлаждают. Ставриду разделывают на филе без кожи и костей, пропускают через мясорубку с хлебом (замоченным в воде), репчатым луком, вареной морской капустой, яблоком (с удаленным семенным гнездом). Все тщательно перемешивают, заправляют растительным маслом и уксусом. Массу охлождают, выкладывают в селедочницу, придав ей овально-продолговатую форму, посыпают рубленым вареным яйцом.

Взять красивое большое блюдо, смазать тонким слоем растительного масла, затем тонкой струйкой майонеза наметить контур елки. Мелко нарубить зеленый лук и укроп. Засыпать контур елки зеленью.

• Капуста белокочанная 300 г
• Морковь 2 шт
• Плавленный сыр 100 г
• Растительное масло 4 ст. л

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой, белокочанную капусту нашинковать соломкой, сыр нарезать кусочками. овощи перемешать с сыром. При подаче заправить растительным маслом.

Ингредиенты:

• для салата:
• отварной язык и шампиньоны по 150 г
• огурцы 100 г (можно свежие, консервированные или соленые - по вкусу)
• горошек консервированный 60 г
• грецкие орехи 50 г
• яйцо вареное 1-2 шт.
• апельсин 1 шт.
• майонез 1-2 ст. л.