Ингредиенты:

    600 г мяса
    2 ст. ложки томата-пюре
    3 дольки чеснока
    1 кг картофеля
    4 головки репчатого лука
    соль, перец по вкусу
    3 ст. ложки жира говяжьего

Ингредиенты:
 

    1 кг мяса
    5—6 головок репчатого лука
    по 2 ст. ложки топленого говяжьего жира, томата-пюре, сахара, сухарей
    2 медовых пряника
    0,5 г лимонной кислоты
    2 лавровых листа
    соль, перец по вкусу

Ингредиенты:

    500 г печени
    1/2 стакана муки
    3 головки репчатого лука
    50 г топленого гусиного или куриного жира
    перец, соль по вкусу

Ингредиенты:

    500 г языка
    50 г топленого жира
    1 головка чеснока
    1 ч. ложка соли
    1 ч. ложка перца

Ингредиенты:

    500 г мяса
    ломтик (75 г) белой булки
    3 дольки чеснока
    2 яйца
    3 ст. ложки молотых сухарей
    3 ст. ложки топленого жира
    2 крутых яйца
    соль, перец по вкусу

Ингредиенты:

    2 кг рыбы
    400 г лука
    2 моркови
    1 свекла (около 200 г)
    небольшой кусок черствой булки
    2 яйца
    соль и перец по вкусу

    1/4 стакана растительного масла
    1 стакан лука, нарезанного кольцами
    6 кусочков рыбы (щука, сиг или треска)
    2 ч. л. соли
    1/2 ч. л. перца
    2 помидора, нарезанных кубиками
    2 лимона, нарезанных кружочками
    1/4 стакана воды
    1 ст. л. уксуса
    2 ч. л. сахара
    1 лавровый лист

Ингредиенты:
 

    2 луковицы, нарезанные тонкими кольцами
    2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками
    1 /4 ст. л. изюма
    1 /2 стакана жженого сахара
    1 лавровый лист
    6 кусочков рыбы (щука, сиг, лосось)
    2 ч. л. соли
    1/2 ч. л. имбиря
    1/3 стакана винного уксуса
    1/4 стакана рубленого миндаля

Ингредиенты:

    2 ст. л. масла
    1/2 стакана лука, нарезанного кольцами
    4 стакана картофеля, нарезанного соломкой
    3 стакана отварной или консервированной рыбы
    1,5 ч. л. соли
    1/2 ч. л. перца
    2 яйца
    1,5 стакана нежирных сливок

Ингредиенты:

    600 г рыбы (лещ)
    1 стакан мелко рубленого лука
    1 стакан мелко нарезанной моркови
    3/4 стакана мелко нарезанной свеклы
    3 ст. л. масла растительного
    2 ч. л. соли
    перец душистый