• Говядина 500 г
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Сельдерей
• Масло 50 г
• Молотые сухари черного хлеба 50 г
• Картофель 500 г
• Сметана 250 г

• Мука 250 г
• Тертый сыр 200 г
• Масло сливочное 180 г
• Сливки 80 г

• Голуби 5-6 шт
• Шпик 200 г
• Масло сливочное 200 г
• Для гарнира:
• Грибы соленые 200 г
• Салат-латук 50 г
• Маслины 20 г

• Гречневая мука 4 стакана
• Молоко 5 стаканов
• Дрожжи 50-60 г
• Сливочное масло 250 г
• Яйца 2 шт
• Соль 1 ч. л

• Масло сл 250 г
• Сметана 1/2 стакана
• Вода 1 стакан
• Мука пшеничная 500 г

• Для теста:
• Мука 600 г
• Сахар 140 г
• Маргарин столовый 100 г
• Дрожжи 20 г
• Молоко 200 г
• Яйца 2 шт
• Для начинки:
• Миндаль 40 г
• Орехи 200 г
• Сахарная пудра 40 г
• Яйца 2 шт
• Ванилин 0,1 г

.

• Мясо молодого барашка 500 г
• Лук 2 шт
• Зелень
• Простакваша 300 мл
• Яйца 2 шт
• Мука 2 ст. л
• Мясной бульон 2 стакана
• Соль, перец
• Растительное масло

• Для теста:
• Мука 460 г
• Сахар 100 г
• Патока 160 г
• Маргарин столовый 20 г
• Мед 160 г
• Сода 1,5 г
• Яйца 3 шт
• Мука для подплывания 30 г
• Для сиропа:
• Сахар 80 г
• Вода 300 мл

• Лук репка 4 шт
• Масло растительное 50 г
• Мука 2 ст. л
• Соль
• Для овощного отвара:
• Морковь, коренья петрушки, сельдерея по 1 шт
• Лук 1 шт
• Вода 2 л Для гренков:
• Хлеб пшеничный 4 ломтика
• Сыр тертый 2 ст. л
• Растительное масло 2 ст. л

• Мука 400 г
• Вода 1/4 стакана
• Яйцо 1 шт
• Белок 1 шт
• Коньяк 100 мл
• Сахар 1 ст. л
• Соль 1 ч. л
• Варенье