• Помидоры 250 г
• Яйцо 1 шт
• Водный раствор крахмала 15 мл
• Арахисовое масло 10 мл
• Соевый соус 30 мл
• Лук-порей
• Имбирь

• Карп филе 700 г
• Соль 12 г
• Уксус 30 мл
• Томатный соус (китайский кетчуп) 200 мл
• Сахар 300 г
• Крахмал 150 г
• Растворенный в воде крахмал 80 мл
• Бульон 150 г
• Кунжутное масло 20 мл
• Свиной жир 200 г
• Вино красное крепленое 20 мл
• Чеснок 10 г

• Твердые яблоки 500 г
• Сахар 200 г
• Арахисовое масло 1 л
• Вода 25 мл
• Растворенный в воде крахмал 50 г
• Кукурузная мука 100 г
• Кунжутное масло

• на 2 порции:
• капуста цветная 250 г.
• желток 4 шт.
• херес 10 мл.
• соль 15 г.
• жир свиной 10 г.
• глютамат натрия по вкусу
• бульон куриный по вкусу
• или вода по вкусу

• Постная свинина 250 г
• Яйца 5 шт
• Соевый соус 10 мл
• Поварское вино 10 мл
• Лук-порей 5 г
• Имбирь 2,5 г
• Чеснок 2,5 г
• Порошок пяти специй 2,5 г
• Арахисовое масло 250 мл
• Сахар 15 г
• Бульон 150 мл

Ингредиенты:

• 1 утка около 1,5-2 кг
• лук 5 шт. среднего размера
• водка 1 дес. ложка
• красный молотый перец 0,5 ч. л.
• зелень укропа 1/2 пучка
• глутаминат натрия 3 г
• соль 2 ст. л.

Ингредиенты:
(на 1 порцию)

• 4 мороженых гарната
• 2 зубчика чеснока
• свежий имбирь
• 1 молодая (весенняя) луковица с зеленью
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка рисовой водки
• 0,5 ч. ложки уксуса
• 1 ч. ложка кукурузной муки
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 0,5 ч. ложки соли

Ингредиенты:

• 500 г нежирной свинины
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка десертного вина
• 3 ст. ложки душистого растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли