• Китайская яичная лапша 200 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Брокколи 250 г
• Соевые ростки 100 г
• Пачатки кукурузы 150 г
• Растительное масло 5 ст. л
• Паста из пряностей 1-2 ч. л
• Яйцо 1 шт

• Грудка куриная 4 шт
• Растительное масло 4 ст. л
• Красный сладкий перец 1 стручок
• Арахис 3 ст. л
• Сахар, рисовая водка по 2 ст. л
• Порей 2 стебля
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 ч. л
• Куриный бульон 200 мл
• Перец, соль

• Сухие китайский грибы 12 г
• Китайская яичная лапша 250 г
• Растительное масло 250 г
• Консервированные соевые бобы 2 банки
• Кетчуп 2 ст. л
• Соевый соус 1 ст. л
• Смесь сухих китайских пряностей
• Сахар 1 ч. л

• Кунжут 1 ст. л
• Кунжутное масло 1 ст. л
• Сладкий и острый перец по 2 стручка
• Морковь 200 г
• Черные грибы 100 г
• Побеги бамбука (консервированные) 150 г
• Имбирь
• Филе куриной грудки 2 шт
• Растительное масло 3 ст. л
• Соевый соус, рисовая водка
• Куриный бульон 125 мл
• Соль

• Замороженные пластины теста для рулетов (12х12) 24 шт
• Зеленый лук 1 пучок
• Красный перец 1 стручок
• Китайская капуста 150 г
• Крабовое мясо 100 г
• Растительное масло 2 ст. л
• Рисовая водка, соевый соус по 2 ст. л
• Кисло-сладкий соус 200 мл
• Белок 1 шт
• Жир для фритюра 2 л

• Кокосовое молоко 400 мл
• Круглозернистый рис 100 г
• Тертая цедра 1 лайма
• Сахар 2 ст. л
• Белок 1 шт
• Картофельный крахмал
• Фритюр 2 л
• Фрукты 500 г
• Сок 1/2 лайма
• Сливовая водка 2 ст. л

• Креветки 300 г
• Сало 100 г
• Яйца 2 шт
• Соль 3 г
• Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 1 мл
• Глютамат натрия 5 г
• Крахмал 15 г
• Молотый перец 0,5 г
• Свиной жир 50 г

• Кипяток 2,5 л
• Соевый соус 0,5 л
• Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 250 мл
• Сахар-рафинад 350 г
• Соль 35 г
• Семена аниса 15 г
• Корица 15 г
• Лакричник 15 г
• Яблочное пюре 15 г
• Имбирь 7,5 г
• Сычуаньский перец 7,5 г
• Гвоздика 7,5 г

Готовится так же как соус цзянсу.

• Кипяток 2,5 л
• Соевый соус 0,5 л
• Поварское вино (можно заменить хересом или крепким красным вином) 250 мл
• Соль 50 г
• Сахар 500 г
• Лук-порей 125 г
• Имбирь 60 г
• Семена аниса 35 г
• Хунгу 100 г (квашеный бурый рис)

• Помидоры 1,5 кг
• Соль 45 г
• Сахар 375 г
• Уксус 120 мл
• Чеснок 5 г
• Гвоздика 4 г
• Корица 30 г