• 12 пшеничных тартильяс
• 1,3 стакана густой сметаны
• 200 г тертого сыра 'чеддер'
• 1 очень мелко нарубленная луковица
• 1 чайная ложка молотого чилли
• 1 мелко нарубленный свежий зеленый чилли
• 1 чайная ложка мелконарубленного свежего кориандра

• Сельдерей (корень) 40 г
• цыпленок 70 г
• перец красный сладкий 20 г
• яйцо 1/2 шт.,
• лук репчатый 20 г
• салат 40 г
• уксус 5 г
• масло оливковое 10 г
• соль

• Кукуруза 150
• вода 150
• молоко 150
• сливки 20
• масло сливочное 10
• яйцо 1/2 шт
• хлопья кукурузные 10

• 6 куриных грудок без костей и шкуры;
• 2 большие луковицы, порезанные кольцами;
• 1 красный сладкий перец, порезанный на полоски;
• 1 зеленый сладкий перец, порезанный на полоски;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 12 тартильяс;
• 200г гуакамоле (если нет авокадо, можно и пропустить этот компонент);
• 1 1/2 стакана сметаны;
• зелень кинзы

• 2 больших зрелых авокадо
• 1 ломтик бекона
• 1 ст. ложка мелко порезанного репчатого лука
• 1/4 стакана мелко порезанных помидоров
• 1 ст. ложка сока лайма или лимонного сока
• 1/4 ч. л. соли
• щепотка перца, можно острого красного

• Мука кукурузная 150
• вода 75
• маргарин 40
• соль.
• Для начинки:
• молотое отварное или жареное мясо
• сыр тертый
• лук шинкованный
• яйца крутые рубленые
• соус томатный острый с фасолью
• творог с томат-пастой - все сильно перченное

Индейцы умели печь в своих очагах дымящиеся круглые,плоские,похожие на теперешние омлеты, маисовые лепешки. Спустя четыре сотни лет от этих лепешек все еще исходит аромат. Испанские конкистадоры переняли способ приготовления этих лепешек и привезли его с собой в Европу. Они назвали их тартильяс. Тартильяс - вклад ацтеков в мировую кулинарию

• Фасоль 250 г
• Лук 2 шт
• Чеснок 6 зубчиков
• Зеленый острый перец 2 стручка
• Смалец 1 ст. л
• Томаты 1 банка
• Цуккини 2 шт
• Консервированная кукуруза 100 г
• Колбаса 200 г
• Соль, перец
• Соус 'Тобаско'
• Кинза

• Фарш 500 г
• Белые толченые сухари 0,5 стакана
• Молоко 60 г
• Овощная гарнирная смесь 'Тако' 1+0,5 пакета
• Масло 30 г
• Лук 1 шт
• Тмин 1 ч. л
• Бобы 1 стакан
• Томатная паста 2 ст. л
• Тертый сыр 1 стакан
• Сметана 100 г

• (4 порции)
• Индейка (грудка) 500 г
• Растительное масло 2 ст. л
• Острое томатное пюре 300 г
• Рис 150 г
• Кукуруза 1 банка
• Кукурузные лепёшки 8 шт
• Сыр 120 г